Makaron sojowy gotujemy na wolnym ogniu. Drobno pokrojona pierś z kurczaka podsmażamy z pasta curry oraz dodajemy trawę cytrynową. Następnie dodajemy pokrojoną cebule oraz paprykę, podsmażamy wszystko ok. 3 min. Wszystko zalewamy bulionem warzywnym.
Do tak przygotowanej zupy dodajemy makaron, kukurydzę oraz pieczarki. Wszystko dusimy na wolnym ogniu ok. 5min. Na koniec dodajemy kurkumę, sos rybny, oraz mleko kokosowe
Składniki:
-30g makaronu sojowego
-100g piersi z kurczaka
-1 litr bulionu warzywnego
-garść trawy cytrynowej
-1/2 cebuli
-1/2 papryki czerwonej
-5 łyżek kukurydzy
-2 pieczarki
-łyżka sosu rybnego
-150 ml mleka kokosowego
-kurkuma
-Curry
